うどんのカロリーは高い?低い?糖質や塩分も考えて上手にダイエットしよう!

うどんっておいしいですよね!

しかし、ちょっと高カロリーそうでヘビーなイメージがあり、ダイエットには不向きと感じる方も多いと思います。

うどんだけでなくラーメンなどのその他の麺類も、つるつるとあまり噛まずに早食いしてしまったり、トッピングや味付けが高カロリーだったりするので、麺類自体ダイエット中は避けるしかないのかなと思ってしまいます。

今回は、そんなうどんについて、カロリーや糖質、ダイエット中の食べ方などをご紹介します!

うどんのカロリー自体はそんなに高くない

早食いの傾向とトッピングのカロリーが高い

フォーク 食べ物 油 女性

ゆでたうどんのカロリーは100gあたり105kcalです。

炊いたごはんのカロリーは100gあたり168kcalです。ごはんよりは低カロリーであることがわかります。

カレーうどんや天ぷらやかき揚げや、たっぷりと味付けがなされたお肉のトッピングされたうどん…これらが高カロリーの原因ですね。

また、うどんはよく噛まずにすぐにぺろりと平らげてしまいがちです。

よく噛んで食べないと、満腹中枢が刺激されづらく、満腹感が得られにくくなるので、食べ過ぎの原因になっていしまいます。

うどんのカロリー自体に原因があるわけではなさそうですね!

高GI値食品である

うどんがダイエットによくないと言われているのはGI値が85であり、高GI値である食品に分類されることが理由であることが考えられます。

GI値とは、グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもののことです。

食べ物を食べると血糖値があがります。

血糖値の上昇が急激であるほど、血中の糖を外部へ排出させる働きのあるインスリンが多く分泌されます。

しかしこの働きによって血中から排出された糖は体の外へ出ることはないんだとか…!

細胞へ取り込まれ、エネルギーになれなかった分は、恐ろしいことに脂肪として体内に蓄積されてしまうのです…

このことからインスリンは脂肪ホルモンと呼ばれています。

ダイエットをするなら、低GI値の食材を食べるようにしたいですね!

ダイエット中のうどんの食べ方

高カロリーなトッピングは控える
よく噛んで食べる
大盛りにしない(食べ過ぎない)
血糖値の上がりづらい食品を先に食べる

血糖値の上がりづらい食品は、サラダやきのこ、ヨーグルトなどです。野菜で一番おすすめなのはほうれん草です。

野菜の中でもトップレベルの低GI値です。

貧血予防のための鉄分や、美肌に効く抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富に含まれています。

これらをきっちり守って食べれば、ダイエット中のうどんは怖くありません!

好きな食べ物を我慢してばかりいるダイエットはストレスになるだけでなく、間違った知識から偏食をすることで栄養が足りずに不健康になったり、リバウンドをしやすくなったりといいことはあまりありません。

ダイエット中に最適なうどんトッピング

納豆

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健康食品の代表格納豆です。1パックで身体をつくる大切な要素であるタンパク質7.4g、肌の粘膜の健康を保つビタミンB2が0.25mg(1日の摂取目安量は1mgなのでその4分の1が補える)も含まれています。

タンパク質は、引き締まった体型を目指して筋トレなどの運動をする人は、体重×2gのタンパク質を1日に摂取する必要があります。50㎏の人なら1日に100gです。

【主な食品のたんぱく質含有量(おおよその量)】

卵1個あたり 6g

豆腐100gあたり 6g

牛肉100gあたり 15g〜20g

鶏ささみ100gあたり 23g

豆乳100mlあたり 4g

上記と比べて、納豆1パック食べるだけで7g補えることはかなりお得だということがわかります。

好きなうどんと一緒にタンパク質を摂取しちゃいましょう。

他の食品とも組み合わせて1日に必要なタンパク質を補うようにしましょう。豆乳もおすすめです。

わかめ

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低カロリーで食物繊維が豊富です。そのため便秘解消に効果的です。

また、先述の低GI値食品であるため、炭水化物や脂質の吸収を遅らせて血糖値の上昇を抑え、体脂肪がつきにくくする効果があります。

うどんのトッピングとして代表格を成している理由がよくわかりますね。たっぷり盛り付けて、まず最初の数口はわかめにしてみましょう!

まとめ

いかがでしたか?

どんな食べ物も多量に食べ、摂取カロリー>消費カロリーとなってしまえば、太ります。

すなわちうどん自体がダイエットの大敵とはいえず、よく噛まずに食べ過ぎてしまうことが一番問題ですね。

また、血糖値の上がりづらい食品を先に食べるということも忘れずに実践して、おいしくうどんを食べながらダイエットをしていきましょう!

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