プリッとした食感で、食べ出すと意外に止まらない「玉こんにゃく」。実はたくさん食べてしまっても大丈夫なくらい低カロリーなのでかなりダイエット向きです。
玉こんにゃくがダイエット向きな理由とおすすめレシピをご紹介します！
玉こんにゃくはダイエット中の強い味方！
玉こんにゃくがダイエット向きな理由は、主に低カロリーなのと食物繊維が豊富なので腹持ちが良かったり、便秘解消に役立ってくれること。
詳しく解説していきますね！
カロリーは1個3〜6kcalくらい
通常サイズで3〜4kcal、味の染み込んだやや大きめサイズでも6kcal程度です。10個食べても30〜60kcal程度にしかなりません。
1個2個と数えられるので、カロリーカウントも簡単なところが嬉しいですよね。
ダイエット中の控えめでちょっと物足りない食事に1品足したり、どうしても口さみしくなってしまったときのおやつがわりにぴったりです。
腹持ちが良い
食べ応えがあって、食物繊維が豊富に含まれているため、腹持ちが良いのもダイエッターにとっては嬉しいポイント。
食事の付け合わせで3個、間食に3個くらい食べてましたが、途中で「何か食べたい欲」が爆発することなく本当に程よいおかずです。
たまに飲むお酒のおつまみにも良いので、頻繁に作っています。
便秘解消
玉こんにゃくは食物繊維を豊富に含んでいます。他の野菜等とも合わせて定期的に食べることで、排便をスムーズにしてくれます。水分を吸収しやすいから、便のかさを増やしてくれるんです。これは嬉しい…
ダイエットは食事量を減らすので、どうしても便が少なめだったり、便秘がちになったりしてしまいます。便秘になると、せっかくダイエットしているのに、お腹がぽっこりしてしまってモチベーションが下がってしまいます。太ったわけじゃないんですけどね…ちょっとがっかりしてしまいます。肌荒れの原因にもなるので、よくないことばかり。
美味しくて低カロリーな上に食物繊維も豊富に摂れる玉こんにゃくは、ダイエッターの強い味方なんです。
▼注意点▼
いくら低カロリーで美味しいからといって、玉こんにゃくばかりに偏って食べるのはNG。玉こんにゃくだけでは必要な栄養素を補うことが出来ません。
代謝が悪くなって痩せにくくなる恐れもあるので、何かに偏らず「バランスの良い食事」を心がけましょう。ダイエットの基本ですね。
玉こんにゃくだけを大量に食べるなどせずに、おかずの1品として添えたり、おやつ代わりに食べるようにするとダイエットにも良い影響を与えてくれます。
ダイエット中に食べたいバカうま玉こんにゃくレシピ
ダイエット中に食べたい美味しくて簡単な玉こんにゃくのレシピを紹介します。ぜひ作ってみてくださいね！
しみしみ感がたまらない煮付け
ダイエットにおすすめなのは1番シンプルで低カロリーなしみしみの煮付け。作り方もすごく簡単だから、長く続けられるのも嬉しいポイント。
- 玉こんにゃく 600g
- 醤油 50cc
- みりん 50cc
- 和風顆粒だし 大さじ1
業務スーパーで買える1kg玉こんにゃくの場合は、醤油とみりんはそれぞれ80ccほど、顆粒だしは大さじ1.5くらいで美味しく作れました。
- 玉こんにゃくをさっと水洗いする
- フライパンで1分ほど炒める（から炒り）
- 調味料を入れて中火で7〜8分炒り煮する
- 火を止めてしばらく放置
- 粗熱が取れたら煮汁から引き上げる
④の段階で3分ほど置いてすぐ食べても美味しいですが、もうしばらく置いておいた方がより味が染みて美味しいです。多めに作って、残りは冷蔵庫に入れておくと、2日目の超しみしみな玉こんにゃくも楽しめます。
から炒りの工程をしっかり取ることで、味が染み込みやすくなります。
★ 電子レンジで作る場合
- 耐熱容器に玉こんにゃくと水（玉こんにゃくが浸かるくらい）を入れて600Wで3分加熱
- 水気を切る
- 耐熱容器に戻して、調味料を入れてラップをしてレンジで8分加熱
- 粗熱が取れるまで放置
玉こんにゃくの絶品スープ
- 鶏団子（鶏ひき肉で作るか、出来合いのものでOK）
- 玉こんにゃく 8個くらい
- 冷凍里いも 8個くらい
- 水菜 30g
- 水 3カップ
- だし 小さじ2
- みそ 大さじ2・1/2
玉こんにゃく以外の具材はお好みのものや冷蔵庫にあるものでOKです。里芋と水菜はなるべくあった方が美味しいです。
- 鍋に水とだし・玉こんにゃく・冷凍里いも（凍ったまま）・玉こんにゃくを入れて火にかける
- 水菜を食べやすい大きさをカットする
- 煮立ったら鶏団子を入れる
- 鶏団子に火が通ったら、味噌を溶いて入れる
- お椀に盛り付けて、水菜をのせて完成
まとめ
美味しい玉こんにゃくはダイエット向きでおすすめという内容でご紹介しました。
▼この記事の大切なポイント
- 玉こんにゃくは1個3kcalで低カロリー・腹持ちが良い・食物繊維が豊富だから便秘解消にも良いからダイエットにオススメの食べ物
- 玉こんにゃくばかり食べるのはNG。バランスの良い食事を心がけて。
- オススメのレシピはシンプルな煮付けとスープ
ダイエットにおすすめな玉こんにゃく。ぜひ次スーパーで見かけたら買ってみてくださいね。
▼作るのが面倒なら買うのもおすすめ！
