ダイエット中の炭水化物は、茶色い炭水化物が良いっていいますよね。茶色いお米といえば玄米で、これは結構メジャーです。
そして、茶色いパスタといえば「全粒粉パスタ」。これ、ちょっと気になりますよね。普通のパスタよりちょっぴりお高し、周りでもそんなに日頃から食べている人はいないので、わざわざ買うほどダイエットに良いのか知りたいですよね。
実は全粒粉パスタは、こんなダイエッターの方にとってもおすすめです！
- なるべく太りにくい食べ物を選びたい
- 小麦の風味が好き
- 腹持ちの良い食事がしたい
こんな方にぜひ取り入れて欲しい食べ物なんです。その理由を解説します！
全粒粉パスタがダイエットにおすすめな理由
全粒粉パスタがダイエットにおすすめな理由は、
- 太りにくい
- 美味しい
- 腹持ちが良い
の3つ。詳しく解説していきます！
太りにくい
| 白米 | パスタ | 玄米 | 全粒粉パスタ |
| 86 | 65 | 50 | 50 |
全粒粉パスタは茶色い炭水化物なので、白い炭水化物と比べてGI値が低く、血糖値が急上昇しないので、比較的太りにくいです。
全粒粉パスタはダイエッターに人気の玄米と同じくらいのGI値。血糖値が急上昇しないので、眠くなりにくいのも結構嬉しいところだなと感じています。
ただし、カロリーは白い炭水化物と大差ないので、「いくら食べても太らない」といった勘違いは禁物。
「茶色い炭水化物の方が太りにくい」と覚えておきましょう。一生懸命ダイエットをしてる人にとったら、すごく嬉しい情報ですよね。
▼GI値を知れば太りにくい食べ物が分かる！
香ばしくて美味しい
全粒粉パスタを1度も食べたことない人は、まずはぜひ1度試してみてほしいです。
茹でるときから小麦の香りがふんわりして、1口食べる瞬間に小麦の風味がふわっとするんです。私が初めて食べたときに思ったのは「パスタなのに焼きたてのパンを食べてるみたい…！」これがたまらないって人は結構多いと思うんです。
美味しいからといって、なんというかハンバーガーやポテチのようなもっともっと食べたいとって欲をそそられる、そんな危険な味わいではないんです。上品な味わいで心が満たされる感じがします。
そばや全粒粉パンなどが苦手な方はもしかしたらまずいと感じるかもしれませんが、特に苦手意識のない方はぜひチャレンジしてみてくださいね。
少量でも腹持ちが良い
全粒粉パンとかもダイエットに良い炭水化物ですが、やっぱりパスタの方が腹持ちが良いので断然おすすめです。
特にチキントマトパスタにしたときの腹持ちは抜群でした。タンパク質をしっかり摂ると腹持ちが良いのですが、そんな相乗効果もあって最高でした。
ダイエットにおすすめな全粒粉パスタレシピ
「全粒粉パスタ レシピ」で調べると、ちょっと手間のかかるものだったり家庭に普段ない材料を使うような凝ったレシピが多いので、料理好きさん以外にはなかなかおすすめできません。
とにかく長く続けるのが大切なので、自炊が負担になってしまうのは避けたいですよね。そこでおすすめなのが、普通のパスタレシピの応用！
パスタのレシピを全粒粉パスタにそのまま置き換えても美味しく作れます。ご自宅にあるもの、スーパーで普通に買えるもので作れる続けやすいレシピを厳選しました。
トマトパスタ
まずは基本のトマトパスタ。もちろん全粒粉パスタを使っても美味しく作れます！
平井奈穂美
材料2食分
- ベーコン 80g（チキンに変更がおすすめ）
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1片
- ホールトマト缶 1缶(400g)
- コンソメ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ5
- パスタ 100〜150g（少なめです）
麺を少なめにして、ベーコンから皮なしのチキンに変更すると、しっかりタンパク質が摂れるし満腹感もバッチリなのでよりダイエッター向きになります。カロリーは400kcal程度になります。
和風きのこパスタ
原田摂子
材料2食分
- まいたけ 100g
- えのき 100g
- たまねぎ 1/4個
- 醤油 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ2
- バター 小さじ1
- こしょう 約小さじ1/2
- パスタ 100〜150g（少なめです）
こちらはパスタ控えめで作れば、約300kcal程度で楽しめます。きのこをたっぷり食べて、ダイエット中に不足しがちな食物繊維を摂りましょう。これ1品だとタンパク質が足りないので、チキンを加えるか、プロテインを飲むのが手軽でおすすめです。
まとめ
全粒粉パスタがダイエットにおすすめな理由とレシピを解説しました。
▼この記事の大切なポイント
- 全粒粉パスタは太りにくい・美味しい・腹持ちが良いからダイエット向き
- カロリーは他の炭水化物と大差ないから食べ過ぎは禁物
- レシピは普通のパスタレシピをそのまま応用して美味しく食べられる
- おすすめレシピはトマトパスタや和風きのこパスタ
- パスタだとタンパク質が不足しがちなので、プラスアルファで摂取を心がける
全粒粉パスタを上手く使ってダイエットを成功させましょう！
パスタを全粒粉にするだけの事ですが、こうした些細な積み重ねがあなたのダイエットの成功率をグッと上げてくれるんです。全粒粉パスタ、とってもおすすめですよ！
