つるっとしていて、ほんのり甘い杏仁豆腐。なめらかでとろっとしたクリームタイプのもまた魅力的です。
大抵のスーパーやコンビニに売ってる手軽さも良いですよね。
手軽に美味しい杏仁豆腐はダイエット中に食べたら太るのでしょうか？ダイエット中は口にする1つ1つの食品にこだわりたいですよね。
今回は杏仁豆腐についてダイエット向きの食品なのかどうか、正しい知識をつけましょう！
ダイエット中に杏仁豆腐を食べると太る？
結論から言うと、杏仁豆腐はダイエット中に食べてもOK！そこまで太りやすい食べ物ではありません。
カロリーとGI値を知ればその理由が分かります。
カロリーをチェック
まずはカロリーから。市販のものを食べるのがほとんどだと思うので、身近なお店で買えるものをご紹介します！
| 杏仁豆腐のカロリー | |
| タニタ食堂監修のアジアンデザート杏仁豆腐(森永) | 60kcal/60g |
| くちどけなめらか杏仁豆腐(セブン) | 140kcal |
| 濃厚とろける杏仁豆腐(雪印メグミルク) | 182kcal/140g |
| Little Asia 杏仁豆腐(EMIAL) | 127kcal/160g |
| 杏仁豆腐(EMIAL) | 144kcal/180g |
そのほか代表的なおやつと比較してみましょう。
| 代表的なおやつのカロリー | |
| ショートケーキ1個 | 366kcal/119g |
| ポテトチップス1袋 | 332kcal/60g |
| 大福1個 | 232kcal/96g |
| プリン1個 | 113kcal/90g |
杏仁豆腐はカロリーが低めなおやつといえそうです。杏仁豆腐以外だとプリンも似たようなカロリーです。
決してカロリー的に太らない食品ではないけれど、高カロリーおやつを食べるよりはずっと太りづらいのがわかります。
杏仁豆腐のGI値
ダイエット中に、カロリーの他に気にしなきゃいけないのがGI値です。
GI値は血糖値が上昇するスピードを測ったもの。
70以上が高GI食品とされていて、食べて血糖値が急上昇することで脂肪を蓄える働きが起こりやすくなります。ダイエットの敵と言っても過言ではありません！
杏仁豆腐はどうかというと比較的低GI食品です。
正確な数値は公表されていませんが、杏仁豆腐の材料は低GI食品である寒天(GI値12の超低GI食品)やクリームなどの乳製品(GI値30ほど)が主なので高GIではありません。
ただし、砂糖(GI値110)が大量に使用されている杏仁豆腐だととGI値は高めになります。
杏仁豆腐はダイエット中に食べてもOK
結論、杏仁豆腐はダイエット中のおやつに向いています。
ケーキやポテトチップスなどのダイエット中に食べたくなる危険なお菓子よりカロリーはずっと低く、GI値も低く脂肪を溜め込みやすい働きをしないからです。
ダイエット中に甘いものが食べたくなったときの1つの選択肢として、杏仁豆腐はおすすめです！
ダイエット中の太らない杏仁豆腐の食べ方
ダイエット中に食べてOKとはいえ、高カロリーの杏仁豆腐を毎日食べていたらカロリーオーバーして太ってしまいます。
太らずに杏仁豆腐を食べるコツをしっかり身につけましょう。
必ず目標摂取カロリー内に収める
引用：あすけん
自分が1日に食べるべき食事量（摂取カロリー）を知っていますか？（まだの人は、ダイエットアプリのあすけんをダウンロードして初期設定の質問に回答してみましょう！そうすると毎日の目標摂取カロリーがわかります。)
その目標摂取カロリー以内に収まるように食べれば、基本的には太りません。
1日の摂取目標が1500kcalなら、1350kcalのヘルシーな食事をして、残りの150kcalを杏仁豆腐に当てればいいんです。
杏仁豆腐1個分を残して、他の食事をするということ。
目標摂取カロリーを知らずにいて制限なく食べてしまうと、食べていないつもりでも知らず知らずのうちにカロリーオーバーして太ってしまいます。
あすけんで食べたものを記録し、1日の目標カロリーを超えないように杏仁豆腐を食べれば太る心配はありません。
食後に食べる（空きっ腹はNG）
甘いものを空きっ腹に食べると血糖値は急上昇して脂肪をため込みやすくなってしまいます。
白米やケーキなどの高GI食品ほど気にする必要はありませんが、甘くてカロリーの高めな杏仁豆腐を食べる時は注意が必要です。
空きっ腹に食べるのは控えて、食後に食べるようにしましょう。できる限り食物繊維の多い、野菜サラダやこんにゃくなどを先に食べて置くと血糖値の上昇を緩やかにすることができます。
低カロリー杏仁豆腐を自作する
市販の杏仁豆腐よりももっとヘルシーに楽しみたい方は、寒天ベースで自作するのがおすすめ！
生クリームで作るよりもさっぱりとした味わいになりますが、グッとカロリーをカットできます。
ダイエット中におすすめ低カロリー杏仁豆腐の作り方
杏仁豆腐の作り方のステップは、①材料を煮て②冷やすだけなのでとっても簡単。
ダイエットケーキなどは作るのに手間がかかり、パサパサになって失敗してしまうなど、料理がそこまで得意じゃない方にとってはハードルが高いですよね。
杏仁豆腐は作るのも簡単で失敗しづらいので、お菓子作りが得意じゃない方も挑戦しやすいです。
寒天で作る杏仁豆腐レシピ
引用：楽天レシピ
カロリー:約81kcal（無脂肪乳使用の場合約60kcal）
牛乳と寒天で作るシンプルで低カロリーな杏仁豆腐。牛乳を無脂肪乳に変えて作るとよりカロリーをカットすることが出来ます。
レシピはこちら！
アーモンド効果で作る杏仁豆腐風レシピ
アーモンド飲料で杏仁豆腐風味のスイーツを作ることもできます。
アーモンドは食物繊維(便秘解消)やビタミンE(抗酸化作用によるアンチエイジング効果)が豊富で、綺麗になりたい女性にぜひ摂取して欲しい食品です。
ビタミンEの1日の摂取目安量は女性の場合6.0mg(上限800mg)で、アーモンド飲料200mlあたり10.0mg含まれていて、十分に摂取することが出来ます。
仕上がりイメージは動画のような感じ！
この動画ではマシュマロをたっぷり使用しているためかなりの高カロリーになってしまいます。
そのためアーモンド効果と寒天で作るレシピをご紹介します◎
低カロリーかつ濃厚なアーモンド効果杏仁豆腐
世界一受けたい授業で放送されていたメニューです。
カロリー:150kcalほど
【材料(4個分)】
- アーモンドミルク…200ml
- 豆乳クリーム…200ml
- 粉ゼラチンor寒天など…4gほど
- 希少糖「D-プシコース」入りシロップ…適量
- 杏仁霜…大さじ2(アーモンドエッセンス数滴でも可/杏仁霜の方が濃厚)
【作り方】
- 鍋にアーモンドミルクとふやかしておいた粉ゼラチンを入れて弱火で煮溶かす
- 豆乳クリームを加えてよく混ぜる
- 希少糖「D-プシコース」入りシロップを加えてよく混ぜる
- ザルに流し入れて漉す
- ココットやバットなどに移して冷蔵庫で冷やし固めて完成
材料少なめ簡単！超低カロリーな杏仁豆腐レシピ
豆乳クリームを使用せずによりカロリーカットしてさっぱりさせたい方は、こちらのレシピがおすすめです！！
引用：クックパッド
アーモンド効果は200mlで83kcalで、1個分約20kcal。
砂糖50gは192kcalで、1個分48kcal。
その他の材料の寒天や水はほとんどカロリーがないので、シロップを作らなければ1個あたり70kcalほどで杏仁豆腐を楽しむことが出来ます。
自作の際の注意点
自作する際は杏仁豆腐を1つ分だけ作らずに、3〜4個分をまとめて作りますよね。
コンビニで1個だけ買うのとは異なり、1つ食べて物足りないときにもう1つと食べちゃえます。ここが手作りの恐ろしいところ。
つい食べ過ぎてしまう可能性がある人はむしろ自作するのはおすすめできません。
自分で手を掛けると余計に美味しく感じて食べ過ぎたり、低カロリーだからちょっとくらいたくさん食べても平気だろうなんていう油断をしてしまいます。
自作する際はボウルごと冷やさずに、小さなお皿に移し変えて冷やして、1食に1つずつ食べるようにしましょう。
杏仁豆腐を上手に活用してダイエットを成功させよう！
杏仁豆腐は他の高カロリーなおやつと比べたらローカロリーで太りづらいおやつ。
ただし食べ過ぎは禁物です！
- 低カロリーなものを選ぶor自作する
- 目標摂取カロリー内に収める
- 空きっ腹に食べない
を守って食べれば怖くありません。甘いものが食べたくなったときは無理に我慢せずに、杏仁豆腐をゆっくり味わって食べて、ストレスフリーでダイエットを成功させましょう！
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