筋トレとオートミール。どんな関係があるのでしょうか？
実はオートミールは糖質の中で、筋肉を大きくしたりダイエットのお供にとてもいい食べ物なのです。
最近は日本でも食べられるようなったオートミールですが、まだまだ日本人にはなじみが少ないのが実情です。
しかし、多くのアスリートが愛用しており、アスリートの中でも特にボディビルダーに大変愛用者が多いです。
このオートミールとはどんなものか、ご紹介します。
オートミールとは？
近頃、健康食品としてオートミールは大変注目されています。
オートミールとは、シリアル食品の一つで、オーツ麦という麦を脱穀、もみ殻をとるなどの加工をしてあります。
簡単に調理でき、栄養バラスが優れていることから、アメリカでは一般家庭でも広く浸透している食材です。
保存料や着色料などの一切添加物を加えておらず、お子さまのおやつとしても人気の食材です。
オートミールのメリット・栄養素・たんぱく質
オートミールは、栄養素の中で糖分の一つとして分類されます。
このオートミール、糖質の中では非常に栄養価が高く、脂肪になりにくいが一番のメリットです。
栄養素しっかり！タンパク質も◎
オートミールの中の主な成分は、骨や歯の材料になるカルシウム、腸をきれいにする働きをする食物繊維、体の成長や傷の回復に必要な亜鉛、体のすみずまで酸素を運ぶ働きをする鉄が、糖類の中でも非常に多く含まれています。
筋肉合成にかかわるビタミンB6は、ほかの糖分と比較するとそれほど多くは含まれていませんが、筋肉を大きくするうえで大切なたんぱく質は、日本人になじみのある白米の2倍以上との説があります。
低GI値
また、オートミールはGI値が低い食品です。
GI値とは食べた後の血糖値上昇スピードを示す数字のことを指し、GI値が高い食品を食べると、血糖値が急激に上昇し大量にイシュリンが分泌されます。そのインシュリンが、血糖値を下げるときに脂肪を蓄える働きがあります。
以上のことから、GI値が低いオートミールはインシュリンの分泌を抑え、脂肪をため込みにくくする働きがあります。
オートミールのおいしい食べ方
オートミールは、水と混ぜてふやかして食べるのが一般的です。
おかゆのようですが、お米に慣れている日本人にとっては、ちょっと食べにくいおかゆという感じでしょうか。
これに和風顆粒だしを入れて食べると、減量向けのレシピになります。
牛乳や豆乳に入れて、ハチミツを足すと食べやすくなりますが、ハチミツは糖分ですので、入れすぎには注意が必要です。
炭水化物とたんぱく質を同時に摂取する方法として、オートミールを牛乳や豆乳に入れて、プロテインを足して食べることもできます。
プロテインの味次第で、食べやすい味になるかどうかが決まることが多いです。
オートミールおすすめレシピ
ダイエットや健康維持のために、美味しく食べたいオートミール。
さまざまなレシピをご紹介します！！
先ほど紹介した水や牛乳、豆乳でふやかす方法より、電子レンジを使用するとによりふっくら仕上がります。
オートミール中華粥
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和風オートミール粥
餃子
ミンチの代わりにオートミールを使用します。
野菜と一緒に混ぜるときにしっかり水分を吸わせるようにすると、肉っぽくなり食べやすくなります。
普通に餃子の皮に包んで焼きます。
オートミールクッキー
川津由紀子
オートミール、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バター(サラダ油・オリーブオイルでも可)を混ぜます。
レーズンやくるみを一緒に混ぜてもおいしくいただけます。
天板にスプーンですくって置き、平らにします。
170度で20分ぐらい焼いて出来上がりです。
ミンチをオートミールと半々に入れてハンバーグにしたり、強力粉やホットケーキミックスにオートミールを混ぜて、パンやホットケーキを焼くことで、日常作るメニューがカロリーオフでヘルシーなものになります。
オートミールと水、片栗粉をもち米の代わりに使用して、おはぎを作るといったようなアイデアメニューもあります。
上記のように、主食からおかず、スイーツまで使用可能な大変ヘルシーな食材です。
オートミールを食べてる！芸能人・ボディビルダー
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オートミールを愛用する有名人も少なくありません。
ハリウッドで活躍するキャメロンディアスがその一人です。
彼女は過去に6回も骨折をしていることから、丈夫な骨を作るための栄養素が必要と感じ、炭水化物はカルシウムが多く含まれる、オートミールで摂取するようになりました。
モデルの佐藤江梨子さんもオートミールを愛用する一人です。
ダイエット中でもしっかり食事をとることを心がけており、夜はオートミールとキノコを煮込んだおかゆを食べることが多く、鉄分が豊富で栄養のバランスもいいので、女性にはうれしいメニューです。
ボディビルダーの堺部元行さんも、オートミールにバナナとコーヒーが朝食の基本です。
まとめ
オートミールの魅力を感じていただけましたか。
赤ちゃんの離乳食からダイエット中の女性、筋トレを効率よく行いたい方、さまざまなシーンで使える健康維持食材です。
アレンジが簡単にできるので、料理が苦手な人にも続けやすい食材ですが、どんな食材でも食べ過ぎると太ってしまいますので注意が必要です。
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